Laatst bijgewerkt op 11 oktober 2025. Gepubliceerd op 11 oktober 2025.
Een latte macchiato met drie perfecte lagen maak je gewoon thuis. Ontdek hoe je melk opschuimt, welke koffie je gebruikt en hoe je de schuimlaag perfect krijgt.
Je kent hem misschien wel uit een leuk koffietentje of restaurant: de latte macchiato is één van de populairste koffiespecialiteiten, maar je kunt hem ook gewoon zelf maken in je eigen keuken. Het enige dat je nodig hebt is een koffiemachine (Senseo, Nespresso, Dolce Gusto, een traditioneel of super-de-luxe koffiezetapparaat of zelfs oploskoffie) en een melkopschuimer. Met de juiste volgorde en een paar handige tips krijg je die iconische drie lagen: melk onderin, koffie in het midden en een romige schuimlaag bovenop.
Welke machine gebruik je?
Voor een latte macchiato kun je bijna elk type koffiemachine gebruiken.
- Senseo – makkelijk en betaalbaar, ideaal voor snelle koffie.
- Nespresso – sterke espresso met veel variatie in cups.
- Dolce Gusto – breed assortiment, ook speciale capsules.
- Traditionele filterkoffie – kan ook prima, kies dan voor een sterke variant.
- Volautomatische espressomachine – zet met één druk op de knop verse koffie van gemalen bonen; ideaal als je dagelijks meerdere soorten koffiespecialiteiten wilt maken. Handig als je er al één hebt, maar niet nodig voor een latte macchiato.
Let op: kies altijd een hoog, hittebestendig glas, want een latte macchiato draait om de lagen. Die wil je natuurlijk wel zien!
De melkopschuimer: onmisbaar voor de perfecte schuimlaag
Wil je een echte latte macchiato maken met die romige schuimlaag? Dan is een volautomatische melkopschuimer echt onmisbaar. Dit apparaat is een klein apparaatje waar je de melk in giet. Het verwarmt de melk én maakt automatisch schuim in één handeling – precies zoals in een koffietentje. Je hoeft dus geen handmatige schuimer of staafmixer te gebruiken.
In de opschuimer scheidt dit zich vanzelf:
- Onderin krijg je warme melk.
- Bovenin ontstaat stevig schuim.
Zo heb je in één keer beide klaar: de romige melk die onderin hoort én het luchtige schuim voor bovenop.
Tip: vul de opschuimer met ongeveer 150 ml melk voor een groot glas (300-450 ml). Zorg dat het molentje net onder de melk staat, of volg de markeringen in jouw apparaat.
Welke melk gebruik je?
Veel mensen denken dat je dure baristamelk nodig hebt, maar dat is vooral marketing. Met gewone melk maak je vaak zelfs beter schuim.
- Halfvolle koemelk schuimt stevig en is de klassieker, de Classic Macchiato.
- Havermelk geeft een zachte, nootachtige smaak – ideaal voor wie plantaardig drinkt. Wie wil er nu geen Oat Macchiato?
- Sojamelk schuimt verrassend goed en is geschikt voor veganisten. En de smaak is ook onze favoriet! De lekkere Silky Soy Macchiato, met zijdenzacht melkschuim!
Tip: Kies melk met weinig toevoegingen (dus geen verdikkingsmiddelen of stabilisatoren). Dat schuimt beter en smaakt natuurlijker.
Stappenplan om een lekker latte macchiato te maken
- Melk opschuimen
Vul je melkopschuimer met ongeveer 150 ml melk voor een groot latte macchiato-glas van 300 ml. Zorg dat het molentje net onder de melk staat (of volg de markeringen in de opschuimer). Zet hem aan: de melk wordt verwarmd en er ontstaat automatisch een schuimlaag. - Melk en schuim in het glas
Giet de opgeschuimde melk in een hoog, hittebestendig glas. Hierbij komt vanzelf warme melk onderin en schuim erbovenop. Vul ongeveer 1/2 tot 2/3 van het glas (de helft of iets meer). Je houdt misschien wat schuim over. - Even laten rusten terwijl je koffie zet
Laat de melk 20–30 seconden staan. In die tijd zakt een deel van het schuim in en wordt weer vloeibare melk. Zet ondertussen je koffie: een espresso (30–40 ml) voor een sterke smaak, of een lungo (80–100 ml) als je van iets milder houdt. - Koffie toevoegen
Optie 1: Laat de koffie rechtstreeks in het glas lopen. Handig, maar de straal kan de lagen een beetje verstoren. De kans dat je de iconische 3 lagen krijgt is klein, maar de smaak is er niet minder om. Vaak moet je ook het opvangbakje van de machine verwijderen om ruimte te maken voor het hoge glas.
Optie 2 (aanrader): Zet de koffie eerst in een kopje, schenkkannetje of maatbetertje en schenk de koffie daarna heel langzaam en voorzichtig via de zijkant van het glas in. Omdat koffie lichter is dan melk, vormt hij vanzelf een aparte laag tussen de melk en het schuim. - Afwerking
Schep eventueel nog een beetje extra schuim bovenop voor de ultieme barista-look. Je kunt je latte macchiato ook afwerken met een scheutje siroop (vanille, karamel of hazelnoot), een snufje kaneel of cacao, of zelfs wat geraspte chocolade voor een extra smaak- en visueel effect. Zo maak je er een persoonlijke en lekkere traktatie van.
Zo krijg je dus de klassieke verhouding: 1/3 melk, 1/3 koffie en 1/3 schuim. Het hoeft niet exact, het gaat om de balans en de mooie lagen.
Extra tips voor de perfecte latte macchiato
- Gebruik een hoog glas en een lange lepel – handig om te roeren en door alle lagen te drinken.
- Schenk de koffie altijd rustig in om de lagen mooi te houden.
- Maak je melkopschuimer na elk gebruik schoon: uitspoelen, afdrogen en klaar. Dompel hem nooit helemaal onder water. Volg altijd de instructies die in de handleiding van het apparaat staan.
Richt je eigen koffiecorner in
Een latte macchiato smaakt nog beter als je hem mooi serveert. Zet je koffiemachine en melkopschuimer bij elkaar, voeg een set glazen, siropen of lange lepels toe, en je hebt je eigen koffiecorner thuis. Dat maakt je latte niet alleen lekker, maar ook een klein genietmoment.
Onze favoriete combinatie voor de lekkerste latte macchiato
Wij maken de lekkerste latte macchiato thuis met de Senseo Maestro in combinatie met de Kitchen Brothers melkopschuimer. Deze combinatie zorgt voor een rijke, volle espresso en perfect romig schuim, precies zoals in een koffietentje. Met dit duo zet je in een handomdraai een latte macchiato met mooie lagen én een zachte, romige smaak.
Wil je ook thuis genieten van de perfecte latte macchiato? Bekijk of bestel deze apparaten voor jouw eigen koffiecorner via de links hieronder.
Of bekijk hier de beste melkopschuimers.
Philips Senseo Maestro Koffiepadmachine CSA260/10 – 1 of 2 Kopjes – Instelbare Intensiteit – 1,2L Waterreservoir – Wit
CSA260/10
Zet in minder dan een minuut 1 of 2 kopjes heerlijke Senseo-koffie met de Philips Senseo Maestro! Dankzij de Intense Plus- en Koffieboost-technologie geniet je van volle smaak en een rijke cremalaag. Energiezuinig, duurzaam (80% gerecycled plastic) en met automatische uitschakeling voor extra gemak.
KitchenBrothers Elektrische Melkopschuimer – 4-in-1 – 240 ML – Zwart
KB4000
Maak in een handomdraai perfecte cappuccino’s, lattes of ijskoffies met de veelzijdige KitchenBrothers melkopschuimer: 4 standen, 240 ml capaciteit en automatisch uitschakelen bij 65℃! Low Noise!
Bodum Canteen Latte Macchiato Glazen – Dubbelwandig – 400 ml – Set van 2
Geniet van perfect geïsoleerde warme of koude dranken met deze stijlvolle Bodum Canteen glazen. Gemaakt van mondgeblazen borosilicaatglas met gepatenteerd ventiel – duurzaam, condensvrij en vaatwasserbestendig.
Trendfield Latte Macchiato Lepels – Set van 6 – RVS – Zwart – 19,5 cm
Geniet van je perfecte latte macchiato met deze stijlvolle lange lepels van Trendfield! Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, 19,5 cm lang en ideaal voor hoge glazen. Luxe zwarte afwerking, vaatwasserbestendig en geleverd in een bewaarzakje.
Welkom bij
